VitaminQ - a temple of trivia lists and curious words
Email VitaminQ

RSS feed

Vitamin Q: the book!

~ Saturday, April 08, 2006
 
AT E's

A simplified list of food colourings:

E100 Curcumin, Turmeric Yellow
E101 Orange Yellow
E102 (tartrazine) Lemon Yellow
E103 Golden Yellow
E104 Quinoline Yellow
E105 Fast Yellow
E106 Yellow
E107 Yellow
E110 Sunset Yellow
E111 Orange
E120 (cochineal) Carmine Red
E121 (orcein) Red-Brown, (orchil) Blueish Purple
E122 (carmoisine) Maroon
E123 (amaranth) Dark Red
E124 Brilliant Scarlet
E125 Scarlet
E126 Bright Red
E127 Cherry Red
E128 Pinkish Red
E129 (allura red) Dark Red
E130 (indanthrene) Bright Blue
E131 Patent Blue
E132 Indigo
E133 Brilliant Blue
E140 (chlorophyll) Bright Green
E141 Olive Green
E142 Dark Green
E143 (fast green) Sea Green
E150 Caramel
E151 Brilliant Black
E152 Black
E153 Carbon Black
E154 Kipper Brown
E155 Chocolate Brown
E160a Carotene (Orange)
E160b (annatto) Orange-Red
E160c (capsanthin) Paprika Red
E161 Pink-Red
E162 Beetroot Red
E163 Reddish Purple
E170 Chalk White
E171 (titanium dioxide) Bright White
E172 (iron oxides) various shades of Brown
E173 Aluminium
E174 Silver
E175 Gold
E180 Rubine (Bright Dark Red)

Most of these are known by their chemical names, but these are the colours.

Powered By Blogger TM